Gặp gỡ các siêu đầu bếp tại khách sạn Metropole Hà Nội tại Lễ hội Ẩm thực Les Arômes 2017

 Từ ngày 26 tháng 10 đến ngày 7 tháng 12, giới sành ăn Hà thành sẽ một lần nữa được khám phá những tác phẩm độc đáo của các đầu bếp hàng đầu thế giới và thưởng thức các loại rượu thượng hạng trong Lễ hội ẩm thực thường niên Les Arômes 2017 tại khách sạn Metropole Hà Nội.

Điểm nhấn trong chuỗi sự kiện ẩm thực cao cấp năm nay là tiệc tối tại L’Orangerie ngày 9 tháng 11 với thực đơn năm món do chính tay đầu bếp Thierry Drapeau chuẩn bị. Thierry Drapeau là bếp trưởng và người sáng lập nhà hàng Chabotterie – nhà hàng được gắn hai sao Michelin danh giá ở Pháp. Được biết đến với phong cách “ẩm thực từ Đất Mẹ”, những món ăn độc đáo đầu bếp Drapeau mang đến cho thực khách được truyền cảm hứng từ những sản vật theo mùa tại Vendée nước Pháp, nơi anh sinh ra và lớn lên. Thierry Drapeau đã nuôi dưỡng ước mơ trở thành đầu bếp nổi tiếng từ khi còn nhỏ. Năm 21 tuổi, anh đảm nhiệm vị trí Trưởng bộ phận Bếp tại nhà hàng hai sao Michelin Le Bateau Ivre. Sau đó anh tiếp tục làm việc cho nhiều nhà hàng Michelin khác như Courchevel và L’Escale trước khi trở về Vendée năm 1996 để mở nhà hàng đầu tiên của mình.

Tối thứ Sáu, ngày 10 tháng 11, đầu bếp Drapeau sẽ tiếp tục kết hợp cùng Olivier Genique – Bếp phó Điều hành của khách sạn Metropole Hà Nội mang tới một bữa tiệc đẳng cấp cho các tín đồ ẩm thực Pháp tại nhà hàng Le Beaulieu với các món ăn tinh túy.

Ông William J. Haandrikman, Tổng Giám đốc khách sạn Metropole Hà Nội chia sẻ: “Lễ hội ẩm thực Les Arômes hàng năm của Metropole Hà Nội vẫn luôn là một trong những sự kiện ẩm thực hàng đầu của Việt Nam và năm nay cũng không ngoại lệ. Cũng như mọi năm, chúng tôi nỗ lực hết mình để mang lại cho thực khách trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất với những món ăn ngon và những loại rượu hảo hạng.”

Les Arômes 2017 bắt đầu từ ngày 26 tháng 10 tại nhà hàng Le Beaulieu với sự trở lại của đầu bếp Christophe Grilo, người từng có vinh dự nấu ăn cho các ngôi sao Hollywood như Brad Pitt, Arnold Schwarzenegger và ca sĩ Barbra Streisand. Đầu bếp Grilo sẽ kết hợp cùng đầu bếp Olivier Genique để sáng tạo nên thực đơn 6 món thượng hạng mang đậm hương vị ẩm thực Pháp. 

Ngoài ra, thực khách còn có cơ hội thưởng thức tinh hoa ẩm thực Peru – Tây Ban Nha dưới sự chế biến của đầu bếp tài ba Daniel Chavez tại nhà hàng Le Beaulieu vào ngày 2 tháng 11. Đến từ Peru, đầu bếp Chavez được học hỏi kinh nghiệm của đầu bếp huyền thoại vùng Catalan – Santi Santamaria trong thời gian làm việc tại nhà hàng El Raco de Can Fabes ở Tây Ban Nha. Sau đó, anh hỗ trợ người thầy của mình mở hai nhà danh tiếng – Ossiano ở Dubai và Santi ở Singapore.

Một điểm nhấn khác của Les Arômes 2017 là Lễ hội Rượu Vang Thượng hạng Grand Crus Bordeaux vào ngày 30 tháng 11 cùng sự tham gia của 14 nhà sản xuất rượu lừng danh tại Bordeaux – vùng sản xuất vang lớn nhất nước Pháp, trong đó phải kể đến những tên tiêu biểu như Château Beau-Séjour Bécot, Château Paveil de Luze, và Château Lanessan.

Lễ hội ẩm thực khép lại vào ngày 7 tháng 12 với tiệc tối tại L’Orangerie giới thiệu những dòng rượu vang hảo hạng của Andre Lurton – nhà sản xuất rượu vang danh tiếng vùng Pessac-Léognan (Pháp).

Để biết thêm thông tin chi tiết và đặt chỗ trước, vui lòng liên hệ qua số điện thoại 
+84 (0) 24 3826 6919, máy lẻ 8200 hoặc email h1555-fb3@sofitel.com

Metropole Hà Nội tổ chức Lễ hội ẩm thực Les Aromes 2017 với sự tham dự của đầu bếp tài ba Daniel Chavez.

Lễ hội ẩm thực Les Arômes 2017 với sự tham dự của đầu bếp tài ba Daniel Chavez.

Nghệ thuật sáng tạo ẩm thực tại Lễ hội ẩm thực Les Aromes 2017

Nghệ thuật sáng tạo ẩm thực tại Lễ hội ẩm thực Les Arômes 2017

 

* * * *

Sofitel – Thương hiệu khách sạn sang trọng hàng đầu thế giới, nét thanh lịch nước Pháp

 

Sofitel là thương hiệu khách sạn cao cấp mang phong cách Pháp duy nhất có mặt tại năm châu lục với 120 khách sạn tại gần 40 quốc gia (tổng cộng trên 30,000 phòng). Sofitel mang đến cho quý khách các khách sạn và khu nghỉ dưỡng đáp ứng được nhu cầu ngày càng cao và đa dạng của quý khách hàng về thiết kế, chất lượng và sự tuyệt hảo. Dù tọa lạc tại trung tâm các thành phố lớn như Paris, London, New York, Thượng Hải, Bắc Kinh, hay ẩn mình tại những vùng ngoại ô ở Morocco, Ai Cập, Pháp, Polynesia và Thái Lan, mỗi khách sạn Sofitel đều mang đến những trải nghiệm thật sự về “nghệ thuật” Pháp.

 

Sofitel Legend và Sofitel So – thương hiệu mới trong hệ thống Khách sạn cao cấp Sofitel (Sofitel Luxury)

 

Chuỗi khách sạn Sofitel Legend mang tính biểu tượng và huyền thoại; tập hợp những tòa nhà có di sản lịch sử hàng thế kỷ: Sofitel Legend Metropole Hanoi, Sofitel Legend The Grand Amsterdam và Sofitel Legend Old Cataract Aswan, Sofitel Legend Santa Clara Cartagena, Sofitel Legend Peoples Grand Hotel Xian.

Chuỗi khách sạn Sofitel So là thương hiệu “khách sạn boutique” kiểu mới, đặc trưng bởi phong cách kiến trúc đương đại, được thiết kế bởi các kiến trúc sư nổi tiếng và/hoặc được tôn tạo bởi những nghệ sĩ nổi tiếng từ giới  thời trang, thiết kế hoặc nghệ thuật: Sofitel So Mauritius Bel Ombre, Sofitel So Bangkok và Sofitel So Singapore (2014).

 

Thông tin về Khách sạn Sofitel Legend Metropole Hanoi 

 

Khai trương năm 1901, Khách sạn Sofitel Legend Metropole Hanoi được mệnh danh là Quý Bà đáng kính của ngành công nghiệp khách sạn tại Việt Nam và là một trong các khách sạn chuẩn mực của Châu Á. Năm 2009, Metropole Hanoi trở thành Khách sạn đầu tiên của mang thương hiệu Sofitel được xếp vào nhóm Khách Sạn Huyền Thoại của Accor.

 

Khách sạn 364 phòng đã hoàn thiện việc nâng cấp đồng bộ và toàn diện tháng 6 năm 2009. Tòa nhà Metropole Wing của Khách sạn mang đậm dấu ấn lịch sử  là nơi có các phòng suite hạng sang mang tên Charlie Charplin, nhà văn danh tiếng Somerset Maugham và Graham Greene mà mỗi người trong số họ đếu đã từng dừng chân tại Metropole trong thời thuộc địa Đông Dương.

 

Các Nhà hàng của Khách sạn bao gồm Nhà hàng Việt Nam Spices Garden – Vườn Hương Vị, Nhà hàng Pháp Le Beaulieu và Nhà hàng Ý Angelina. Le Spa du Metropole khai trương năm 2009, ngay lập tức trở thành một chuẩn mực cho vẻ đẹp tao nhã hoài niệm.

AT

Các bài viết khác: